В каких продуктах содержатся омега-3, -6 и -9 жирные кислоты?

Содержание статьи

В данной статье мы рассмотрим лучшие Омега 3-6-9, расскажем о том, для чего принимают Омега 369, какую пользу они несут, где содержатся, как их правильно принимать, а также рассмотрим ряд других вопросов, позволяющих получить наиболее полное понимание о том, что это за вещества.

Для поддержания здоровья и обеспечения нормального функционирования всех систем, организм человека должен получать достаточное необходимое белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, а также других полезных веществ. К таким важным веществам относятся и жирные кислоты. В организме человека порядка семидесяти жирных кислот, однако наиболее значимыми являются кислоты группы Омега.

Что такое Омега 3-6-9

Витамины Омега 369 принимают активное участие в деятельности основных систем организма, являются строительным материалом для клеточных мембран, участвуют в обменных процессах. Естественными источниками Омега жирных кислот являются жирная красная рыба, растительные масла (подсолнечное, льняное, оливковое, кукурузное, соевое, рапсовое и т.д.), оливки, авокадо, орехи и семечки, мясо птицы. Получить необходимое количество жирных кислот можно также принимая специализированные биоактивные комплексы.

Комплекс жирных кислот Омега 3 6 9 представляет комбинацию основных значимых для организма полиненасыщенных кислот Омега-3 и Омега-6, а также мононенасыщенной Омега-9-кислоты в необходимой концентрации. Задача комплекса — в короткий промежуток времени восполнить дефицит жирных кислот, улучшить состояние и функционирование сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной, иммунной и других систем организма.

Благотворное влияние на организм от употребления продуктов, богатых Омега 3-6-9 было доказано группой датских ученых еще в 70-х годов прошлого века. С тех пор жирные кислоты группы Омега относятся к разряду незаменимых.

Польза

Полезные свойства витаминов Омега 3 6 9 складываются из пользы каждой входящей в состав препаратов Омега кислоты. Рассмотрим их по отдельности.

Омега-3-кислоты способствуют:

улучшению обмена веществ;
снижению и стабилизации уровня глюкозы в крови;
снижению веса;
синтезу гормона счастья и, как следствие, устранению стресса и депрессивных расстройств, улучшению настроения;
укреплению сердечно-сосудистой системы и улучшению ее работоспособности;
повышению иммунитета, увеличению запаса сил и энергии;
восстановлению повреждений (в том числе вызванных пагубным воздействием солнечных лучей) и улучшению состояния кожи, волос, ногтей;
поддержанию здоровья глаз, повышению остроты зрения;
облегчению состояния при предменструальном синдроме у женщин;
уменьшению и устранению воспалений в организме.

Омега-6-жирные кислоты способствуют:

укреплению иммунитета;
снижению уровня холестерина в крови;
очищению организма от токсинов и аллергенов;
укреплению костной ткани;
снижению риска появления и развития сердечно-сосудистых заболеваний;
улучшению умственной активности, памяти, концентрации внимания;
устранению воспалительных процессов;
улучшению состояния волос и ногтевых пластин;
повышению выносливости (физической и умственной);
борьбе со стрессами, тревожными состояниями и депрессией.

Омега-9-жирные кислоты способствуют:

снижению риска развития сахарного диабета, нормализации уровня сахара в крови;
улучшению работы сердечно-сосудистой системы, укреплению стенок сосудов и капилляров;
снижению уровня холестерина;
устранению воспалений в организме;
нормализации гормонального фона;
борьбе с простудными и вирусными заболеваниями;
повышению иммунитета;
нормализации обменных процессов в организме, снижению веса;
снижению риска появления и развития онкологических заболеваний;
общему улучшению здоровья и увеличению продолжительности жизни.

Омега 369, применение которых приносит организму неоценимую помощь, также являются отличным профилактическим средством в борьбе с возрастными изменениями всех систем тела — снижает риск развития склероза, болезни Альцгеймера, остеопороза, артроза, сердечных и других возрастных заболеваний.

Теперь вы знаете для чего полезно принимать Омега 3 6 9. Также стоит отметить, что в составе комплексов действие полиненасыщенных жирных кислот усиливается по принципу синергии, а значит комплексные препараты являются более эффективными, чем прием Омега-кислот по отдельности.

Лучшие витамины Омега 3-6-9

Необходимое количество жирных кислот есть и в биоактивных комплексах. Выбирая, какие лучше Омега 3 6 9, нужно обращать внимание на качество очистки, состав, концентрацию активных компонентов, сроки годности, внешний вид упаковки (витамины Омега 3 6 9 должны продаваться в герметично закрытых упаковках, содержать информацию о производителе, инструкцию по применению).

Проанализировав ситуацию на рынке, мнение экспертов и отзывы потребителей, мы определили лучшие витамины Омега 369. Ими стали:

Omega 3-6-9 NOW Foods 1000 мг 250 капсул.

Омега 369 от NOW Foods является вспомогательным средством (биологически активной добавкой) для укрепления сердечно-сосудистой, нервной и иммунной систем. Помогает сохранить здоровье и молодость кожи, волос, ногтей.

Продукт отличается полностью натуральным сбалансированным составом.
В каждой капсуле препарата содержатся пять растительных масел (из семян льна, черной смородины, тыквенных семян, канола и примулы).
Средство не содержит ГМО, разработано и произведено по стандарту GMP.
В каждой упаковке по 250 капсул — средство рассчитано на длительный курс приема.

Рекомендуется принимать по 2 капсулы 1-3 раза в день.

Полная информация по ссылке: Omega 3-6-9 NOW Foods 1000 мг 250 капсул

Super Omega 369 NOW Foods 1200 мг 180 капсул.

Средство является биологически активной добавкой, рекомендовано для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, укрепления иммунитета, нормализации функционирования нервной системы (борьба со стрессами, улучшение умственной активности, памяти, внимания, качества сна), улучшения состояния кожи и волос.

В состав Супер Омега 3 6 9 входят рыбий жир, масла бораго (огуречной травы) и семян льна, витамин E.
Каждая капсула содержит 1200 мг действующих веществ (увеличенная дозировка).
Полное соответствие мировому стандарту качества GMP.
Надежный производитель Now Foods — лидер мирового рынка по производству биодобавок.

Рекомендуется принимать по 2 капсулы в день с пищей.

Полная информация по ссылке: Супер Омега 3-6-9 NOW Foods 1200 мг 180 капсул

Omega 3-6-9 Complete Country Life 90 капсул.

Биоактивная добавка Омега 3 6 9 от Country Life предназначена для укрепления сердца и сосудов, иммунитета, нервной системы, улучшения состояния и внешнего вида кожи и волос, а также нормализации многих других функций организма.

Средство содержит уникальную сбалансированную комбинацию жирных кислот — альфа-линоленовой, линолевой и олеиновой.
Изготовлен из натуральных растительных масел и рыбьего жира.
Со вкусом лимона.
Выгодная цена.

Читайте также: Польза и вред мёда

Рекомендуется принимать по 1 капсуле 2 раза в день во время еды.

Полная информация по ссылке: Омега 3-6-9 Country Life90 капсул

Сколько нужно жирных Омега-кислот?

Официальной принятой нормы суточного употребления Омега 369 не существует. Однако большинство ученых, проводивших исследования полиненасыщенных жирных кислот сходятся во мнении, что для нормального функционирования организма взрослому человеку требуется:

Омега-3 — до 2 г;
Омега-6 — 7 г;
Омега-9 — до 0,8 г.

Детям:

Омега-3 — до 1 г;
Омега-6 — до 0,7 г;
Омега-9 — до 0,8 г.

В случае выявления дефицита жирных кислот, при активных физических или умственных нагрузках, при наличии заболеваний сердечно-сосудистых заболеваний, а также в период подготовки к беременности суточная норма может быть значительно увеличена.

Нехватка Омега 369

При дефиците Омега-кислот у человека проявляются следующие симптомы:

ухудшается состояние кожи — появляются прыщи, раздражения, шелушение, чрезмерная сухость, усиливаются признаки фотостарения, кожа теряет упругость и эластичность, ранки на коже дольше заживают;
ухудшается общее состояние — повышается утомляемость, ухудшается память и внимание, человек становится рассеянным, раздражительным;
появляются и усиливаются симптомы заболеваний нервной системы;
повышается выпадение волос, ухудшается их состояние, появляется ломкость и расслоение ногтей;
появляется боль в суставах, мышечная ломота;
ухудшается пищеварение, нарушается работа печени, почек и других органов, так или иначе задействованных в процессах переваривания пищи и выведении отходов;
повышается уровень сахара и холестерина в крови, скачет давление, усугубляются болезни сердца и сосудов;
появляются проблемы с зачатием ребенка, повышается риск бесплодия.

Применение Омега 369

Каждый препарат имеет собственные рекомендации по применению в зависимости от дозировки. Следует руководствоваться исключительно рекомендациями производителя или соотвествующего специалиста. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом (для подбора верной дозировки) и ознакомьтесь с инструкцией.

Если вы выбираете жидкие препараты, рекомендуемой дозой будет 1 столовая ложка на каждые 50 кг веса (то есть при весе 70 кг почти 1,5 ложки) в сутки. Полученное количество необходимо разделить на 3 равных приема, употреблять во время еды, запивая средство большим количеством воды. Из-за неудобства использования и сложности с расчетом дозировки жидкие комплексы не пользуются популярностью. Потребители отдают предпочтение Омега 3 6 9 в желатиновых капсулах — их принимать гораздо удобнее, приятнее и проще.

При необходимости или по назначению специалиста курс можно повторить. При чередовании курсов приема и временных промежутков между ними вы можете выбирать разные биоактивные комплексы Омега 3 6 9. Какие лучше для вас вы сможете определить со временем на собственном опыте.

Противопоказания

Как и многие другие вещества, даже лучшие Омега 3 6 9 имеет свои противопоказания. Среди основных:

избыток жирных кислот группы Омега (может проявляться слабым мышечным тонусом, постоянным повышенным артериальным давлением, нарушением свертываемости крови, а также повышенной раздражительностью и тревожностью);
мочекаменная и желчнокаменная болезнь, смежные заболевания;
заболевания щитовидной железы;
индивидуальная непереносимость жирных кислот.

С осторожностью и строго под контролем специалистов принимать комплекс Омега 3 6 9 рекомендуется во время беременности, в период лактации, а также при приеме лекарственных средств и других витаминных комплексов.

Условия хранения

Биоактивные комплексы Омега 3 6 9 необходимо хранить в недоступном для детей месте. Препарат должен храниться вдали от влаги и высоких температур (не выпе +25 градусов), не держите витамины в шкафах в ванной или у батареи.

Не рекомендуется использовать по истечению срока годности (указан на упаковке).

Источник

Пищевые источники омега-3, -6 и -9

Жиры жизненно важны для здоровья человека. Во-первых, они являются основным источником энергии. Во-вторых, образуют жировую прослойку вокруг органов и тканей, которая защищает их от механических повреждений. В-третьих, предупреждают переохлаждение организма.

Жирные кислоты делятся на насыщенные и ненасыщенные. Последние бывают мононенасыщенными (омега-9) и полиненасыщенными (омега-3 и омега-6).

Внимание! Организм способен самостоятельно синтезировать необходимые ему жирные кислоты. Кроме полиненасыщенных, которые поступают в него только с пищей. Они крайне важны для здоровья, поэтому необходимо обеспечить регулярное снабжение ими организма.

Омега-3

Омега-3 кислоты представлены докозагексаеновой, эйкозапентаеновой и альфа-линоленовой. Они:

предохраняют от повреждений органы;
нормализуют густоту крови — не дают ей излишне загустеть;
подавляют воспалительные процессы;
поддерживают зрение и репродуктивную функцию;
стимулируют заживление ран;
предупреждают болезнь Альцгеймера, остеопороз;
нормализуют гормональный баланс;
улучшают иммунитет;
подавляют аллергические процессы.

Омега-3 жиры — эффективные природные антиоксиданты. Они препятствуют преждевременному старению и онкологическим заболеваниям.

Внимание! Особенно ценны омега-3 во время беременности: их дефицит негативно сказывается на формировании плода, в особенности мозга.

Богатые омега-3 продукты:

Жирная рыба — лосось, семга, палтус, форель, сельдь, скумбрия.
Рыбий жир.
Морепродукты.
Нерафинированные масла.
Проростки пшеницы, семена льна.
Соевые бобы.
Орехи — миндаль, грецкий.
Яйца домашней птицы.
Брокколи, фасоль, шпинат.

Растительные масла — лучший источник омега-3. Для сравнения, в лососе их всего 2,5%, тогда как в льняном масле — 70%.

Примерно 1-2% калорийности дневного рациона должны приходиться на омега-3. В среднем, женщинам нужно употреблять по 1,5 г, а мужчинам — по 2 гомега-3в день.

Внимание! Среднюю норму омега-3 легко получить из 70 г лосося, 1 ч. л. льняных семян или горсти орехов.

Омега-6

К омега-6 относят линолевую, гамма-линоленовую и арахидоновую кислоты. Их основные физиологические функции- укрепление нервной системы, смягчение эмоционального негатива при ПМС, снижение риска диабета и атеросклероза, поддержание здоровья ногтей, волос, кожи.

Источники омега-6:

Нерафинированные масла.
Семена растений.
Проростки пшеницы.
Орехи — кедровые, фисташки.
Яйца сельскохозяйственной птицы.
Сливочное масло.
Сало.

В день омега-6 нужно потреблять в количестве, равном 7-8% от калорийности дневного рациона, или примерно 9-10 г в сутки. Однако не стоит пытаться потреблять их намеренно, богатые ими продукты присутствуют в рационе среднестатистического человека постоянно. А их избыток чреват не менее, чем недостаток.

Омега-9

Омега-9 — это олеиновая жирная кислота. Ее ценность для человека заключается в поддержании здоровья сосудов, иммунитета, гормональной системы, метаболизма, кожи, волос, ногтей. Она способствует повышению работоспособности и улучшению настроения, предотвращает формирование опухолей, снижает риск диабета и тромбоза.

К насыщенным омега-9 продуктам относятся:

Нерафинированные масла.
Животный жир.
Тресковый жир.
Свинина.
Птица.
Орехи.
Семена растений.

Внимание! Для получения нужного количества олеиновой кислоты достаточно ежедневно съедать горсть каких-либо орехов.

Баланс жирных кислот

Чтобы омега-3 и -9 приносили организму исключительно пользу, нужно контролировать не только их присутствие в меню, но и соотношение. Нормальный баланс омега-6 и омега-3 равен 5 к 1, однако в рационе среднестатистического человека он часто достигает 30 к 1. При таком дисбалансе омега не исцеляют организм, а разрушают. Поэтому стоит ввести в рацион пищу, богатую омега-3.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Источник

«Омега-3» и «омега-6»: как, зачем и в каком виде употреблять жирные кислоты

Мы нередко слышим опользе рыбьего жира, «омеги-3» или«омеги-6», но эти понятия смешиваются вголовах людей и далеко не все представляют,что они покупают в виде добавок.

Итак, это необходимыечеловеку жирные кислоты, которыесамостоятельно организм либо невырабатывает, либо вырабатывает в малыхколичествах. Проблемы со здоровьеммогут начаться как от их недостатка,так и от переизбытка.

Многие люди, интересующиесясегодня здоровым питанием, на вопрос отом, полезны или вредны жиры, выбралибы скорее второй вариант ответа — ножиры бывают разными.

«Омеги» обладают широкимдействием на самые разные системыорганизма. Они служат источником энергиидля клеток, регулируют работу сердца исосудов, участвуют в образовании гормонови усиливают их действие. Также этикислоты регулируют процесс воспаленийи могут даже предотвращать онкологическиезаболевания. Кроме того, как правило,они эффективно выводят «плохой»холестерин (который забивает сосуды) иодновременно повышают уровень «хорошего».

Есть два основных ивзаимосвязанных показателя жиров врационе — качество и количество. Урезавжиры ниже уровня нормы или потребляяих больше нормы, вы не сможете избавитьсяот лишнего веса.

«Омега-3» и рыбий жир:развенчиваем мифы

Еще в советский периодбыла специальная государственнаяпрограмма, согласно которой в детскихсадах детям обязательно давали рыбийжир. Для многих рыбий жир и «омега-3»синонимы, однако эта жирная кислотапросто одна из составных частей рыбьегожира. Источником жирных кислот «омега-3»является не только рыбий жир, а и всерастительные масла, хотя именно в немих содержится больше всего.

В класс «омега-3» входяттри особых незаменимых жирных кислоты:

 альфа — линоленоваякислота, основным природным источникомкоторой является льняное масло. Онаобладает многими иммуностимулирующимии противовоспалительными свойствамирыбьего жира, хорошо защищаетсердечно-сосудистую систему, уменьшаяконцентрацию холестерина и противодействуятенденции тромбоцитов к агрегации,снижая кровяное давление.

 эйкозопентеноваякислота — ЭПК, ею богаты рыба, обитающаяв холодных северных водах, и рыбий жир.

 докозогексеноваякислота — ДГК, она содержится в большихколичествах рыбе, обитающей в холодныхсеверных водах, и рыбьем жире.

Их основные полезныесвойства:

 Нормализацияартериального давления,

 Снижение уровня«плохого» холестерина,

 Увеличение уровня«хорошего» холестерина,

 Предотвращениесердечно-сосудистых и раковых заболеваний.

Всем ли полезно: «омега-3»для спортсменов и бодибилдеров

Одной из необходимыхсоставляющих для диеты бодибилдераявляются жиры. Безусловно, при составлениипрограмм питания основное вниманиеуделяется белкам и углеводам, но и безжиров организм спортсмена не можетполноценно функционировать. Хотя быпотому, что жиры являются смазкой дляхрящей суставов.

Группа жиров «омега-3»в бодибилдинге является незаменимымпомощником в ускорении обмена веществ,который способствует выводу из организмапродуктов распада, образующихся послесиловой тренировки. Еще один значительныйплюс этой группы жиров — способностьповышать выносливость.

Жирная кислота «омега-3»крайне необходима в спорте независимоот его вида, отметила врач высшейкатегории Наиля Миндубаева. Если этоговещества в рационе недостаточно, торезультаты в спортивном зале будутниже, чем могли бы быть. На сегодняшнийдень известны следующие эффекты«омега-3»:

∙ускорение метаболизма;

∙повышение чувствительностик гормону инсулину;

∙уменьшение вязкостикрови, что снижает риск возникновениязаболеваний сердечно-сосудистой системы;

∙тонизирующий эффект;

∙повышение выносливости;

∙снижение аппетита и,соответственно, веса;

∙антикатаболическоевоздействие;

∙улучшение кожи;

∙стимуляция синтезагормонов, особенно, тестостерона.

Помимо перечисленного,«омега-3» — это отличный источникэнергии.

Так сколько человекутребуется жиров, чтобы все нормальноработало? Все зависит от того, каковамасса тела человека, какова его физическаяактивность, что ожидает он от занятийбодибилдингом и так далее.

Дать можно всего лишьобщие рекомендации. Например — весмужчины, который занимается спортом 4раза в неделю, 80 кг. Чтобы находиться втакой же форме, он должен потреблять вдень около 2700 калорий. 25% должны составлятьжиры — 675 калорий. Если знать, чтокалорийность одного грамма жира 9калорий, то в день спортсмену достаточно75 граммов жира. Из этого числа 90% жировдолжны составлять жиры ненасыщенные,«хорошие жиры», такие как «омега-3»рыбный жир.

Сколько вешать в граммах

В скандинавских странахи сегодня в обязательном порядке вседети от 6 месяцев до 3-х лет получают«омега-3» в дозировке 900 мг в день.

Дозировка «омега-3»зависит от поставленной задачи:

∙для профилактики,укрепления здоровья и поддержкихолестерина на нормальном уровне — от1 до 1,5 г в день;

∙при занятиях силовымивидами спорта — от 2 до 3 г в сутки;

∙для похудения — 3-4 гв день.

Принимать «омега-3» и«омега-6» следует в соотношении 1:4, однакоРоссия — одна из тех стран, где у многихлюдей это соотношение равно 1:20, отметилаврач.

Более развернутый ответна эту тему предоставил врач-диетологи фитнес-терапевт сети ALEX FITNESS Владимир Сударев.

При похудении потреблениежира рекомендуется снизить, но никогдане исключать полностью, минимальная -доза в сутки 40г, оптимальными являются60-70 г/сутки, очень важным являетсянормализация профиля поступающих жировв идеале на долю насыщенных жиров должноприходиться от 30 до 50%, т.е. их количествов рационе понижаем: выбираем нежирныесорта мяса, срезаем видимый жир с мяса,выбираем снижающие количество жираметоды приготовления пищи (варка,тушение, на пару), остальные 50-70% должнысоставлять моно- («омега-9») и полиненасыщенныежирные кислоты («омега-3», «омега-6»), воптимальном соотношении 1:4.

Рекомендуемый уровеньпотребления ПНЖК семейства «омега-3»колеблется от 1-2г до 1-2% от общейкалорийности рациона. Причем лучшевсего комбинировать животные ирастительные источники омега-3, так какжелательно, чтобы организм получалоколо 30% — 40% «омега-3» жирных кислотименно с ЭПК и ДГК, а 60-70% за счетрастительных источников «омега-3»содержащих витамин Е, который являясьантиоксидантом защитит организм отповрежденных и окисленных омега-3 жирныхкислот. Причем такие свойства какснижение инсулинрезистентности,активация липолиза и снижение липогенеза,а также улучшение проницаемости клеточныхмембран и ускорение метаболическихпроцессов будут способствовать болееэффективному снижению массы тела засчет жирового компонента.

При увеличенныхфизических нагрузках потребность вжирах возрастает до 100-140 г/сут в зависимостиот вида тренировок, но профиль жировстараемся выдерживать тот же. Апротивовоспалительные свойства «омега-3»позволят организму эффективнеевосстанавливаться после тренировок ипозволят тренироваться чаще. Омега-3частично способствуют оздоровлениюсуставов и связок, облегчают болевойсиндром при травмах, повреждениях изаболеваниях суставов, умеренно улучшаютподвижность.

Но включая в свой рационлюбой из источников кислот, не стоитзабывать об основных правилах здоровогопитания: рациональность, умеренность,разнообразие. Только оптимальноесоответствие калорийности индивидуальнымпотребностям, а также адаптированноесоотношение белков, жиров, углеводов,витаминов, микроэлементов и другихвеществ в рационе принесут максимумпользы.

Где содержатся«омега-3» и «омега-6»

Жиры и масла, 100 г	Омега-6, г	Омега-3, г	Омега-3 : Омега-6
Кокосовое масло	1,800	нет Омега-3
Масло макадамии	2,400	нет Омега-3
Какао масло	2,800	0,100	1 : 28
Кубанское подсолнечное масло (содержание олеиновой кислоты 70% и выше)	3,606	0,192	1 : 19
Пальмовое масло	9,100	0,200	1 : 46
Оливковое масло	9,763	0,761	1 : 13
Масло лесного ореха	10,101	нет Омега-3
Масло авокадо	12,531	0,957	1 : 13
Масло льняного семени	12,701	53,300	1 : 0,2
Рапсовое масло	14,503	9,137	1 : 1,8
Шафранное масло (высокое содержание олеиновой кислоты)	14,350	нет Омега-3
Горчичное масло	15,332	5,900	1 : 2,6
Миндальное масло	17,401	нет Омега-3
Арахисовое масло	31,711	нет Омега-3
Масло отрубей риса	33,402	1,600	1 : 21
Кунжутное масло	41,304	0,300	1 : 137
Масло сое-бобов	50,293	7,033	1 : 7
Хлопковое масло	51,503	0,200	1 : 257
Масло грецкого ореха	52,894	10,401	1 : 5
Кукурузное масло	53,510	1,161	1 : 46
Масло зародышей пшеницы	54,797	6,901	1 : 8
Подсолнечное масло (обычное)	65,702	нет Омега-3
Масло виноградной косточки	69,591	0,100	1 : 696
Шафранное масло (обычное)	74,615	нет Омега-3

Содержание«омега-3» и «омега-6» в орехах и семечках

Продукт (порция 28г)	Омега-3	Омега-6	Омега-3 : Омега-6
Миндаль	0.5	нет Омега-3
Грецкие орехи	2.6	10.8	1 : 4
Семена льна Семена чиа	1.8 4.9	0.4 1.6	1 : 0.22 1 : 0.33
Орехи пеканы	0.3	6.4	1 : 21
Фисташки	0.1	3.9	1 : 39
Тыквенные семечки Семечки подсолнуха	0.1	5.4 10.4	1 : 54 нет Омега-3
Кунжут	0.1	6.7	1 : 67

Содержание «омега-3» и«омега-6» в морепродуктах


Рыба (порция 100 г)	Количество Омега-3 жирных кислот (г)	Количество Омега-6 жирных кислот (г)	Омега- 3 : Омега-6
Икра чёрная и красная	6,789	0,081	1 : 0,01
Скумбрия атлантическая свежая	2,670	0,219	1 : 0, 08
Лосось атлантический морской	2,586	0,172	1 : 0,06
Лосось атлантический, выращенный на ферме	2,506	0,982	1 : 0,39
Сельдь тихоокеанская свежая	2,418	0,192	1 : 0,07
Тунец свежий	0,243 — 1,664	0,010 -0,068	1 : 0,006 — 1 : 0,40
Скумбрия тихоокеанская свежая	1,614	0,116	1 : 0,07
Сардины атлантические	1,480	0,110	1 : 0,07
Лосось консервированный	1,323	0,152	1 : 0,11
Форель свежая	1,068	0,224	1 : 0,21
Рыба-меч	0,825	0,030	1 : 0,03
Устрицы	0,740	0,032	1 : 0,04
Палтус свежий	0,669	0,038	1 : 0,05
Морской угорь свежий	0,653	0,196	1 : 0,30
Креветки	0,601	0,028	1 : 0,05
Камбала	0,563	0,008	1 : 0,2
Морские моллюски	0,396	0,032	1 : 0,08
Морской гребешок	0,396	0,004	1 : 0,01
Треска тихоокеанская	0,221	0,008	1 : 0,04

«Омега-6»: противоречиякислот

Нашему организму длязащиты от многих проблем и заболеванийнеобходима ГЛК — гамма-линоленоваякислота, а она образуется только из«омега-6» жирных кислот. Без этой кислотыорганизм не может синтезироватьуникальное вещество — простагландинЕ1, защищающий нас от сердечно сосудистыхзаболеваний, аллергии, преждевременногостарения и даже рака.

Незаменимы «омега-6» ив косметологии — это непревзойдённоесредство для упругости и чрезвычайнойгладкости кожи, которое также избавляетот ломкости и слоистости ногтей.

В класс «омега-6» входятарахидоновая, линолевая, гамма-линоленоваякислоты.

Где искать

Главные источники«омега-6» — это растительные масла:пальмовое, соевое, рапсовое, подсолнечное.Кроме того, большое количество «омега-6»содержится в яйцах, орехах, выпечке,птице и многих других продуктах. Подробнее- см.таблицу.

Опасения

«Омега-6» в большихколичествах может способствоватьвозникновению в организме воспалении,приводить к вспышкам экземы, акне иболей, связанных с артритом. Рекомендуемтак составлять рацион, чтобы соотношение«омега-6» к «омега-3» было примерно 4 к1. Предполагается, что омега-6 жирныекислоты также вызывают опухание артерий.Если это нарушение присутствует ворганизме длительное время, это можетпривести к проблемам со здоровьем, такимкак, например, болезни сердца.

В отличии от «омега-3»,арахидоновая кислота необходима длявосстановления и роста скелетноймускулатуры. Она повышает выносливость,показатели и помогает в восстановлении.При грамотном подходе бодибилдерывполне могут принимать соответствующиедобавки.

Сколько и как: главноев пропорциях

Когда человек ведетактивный образ жизни, у него возникаетбольшая потребность в питательныхвеществах. «Так, если сравнивать техлюдей, которые занимаются фитнесом, итех, чья физическая активность минимальна,то первым требуется в 2 раза большеполиненасыщенных жирных кислот «омега-3»и «омега-6». Вообще соотношение «омега-6»к «омега-3» должно быть равно 4:1. Но еслионо будет меньше 4, например 1:1, то этодаже лучше», — отметил эксперт компанииHerbalife Роман Мальков.

Россияне в большинствеслучаев недополучают «омега-3» иперенасыщают свой рацион «омега-6» и«омега-9». «Пример очень прост: один изсамых популярных продуктов — подсолнечноемасло. В нем много «омега-6» и «омега-9»кислот, а вот «омега-3» — нет. Происходитдисбаланс в соотношении полиненасыщенныхжирных кислот, о котором говорилосьвыше. При неправильном соотношении«омега- 3» и «омега-6» жиров пропадаютих полезные свойства, в частностизащитное действие на сердечно-сосудистуюсистему», — уточнил Мальков.

В нашем питаниипо-прежнему непозволительно большоеместо занимают животные жиры: многосвинины, говядины, продуктов из них иочень мало рыбы, которая содержитзначительные количества «омега-3» и«омега-6» жирных кислот, отметила врачМиндубаева. В России, кроме того, еще несложилась культура потребления такихне совсем традиционных масел, какльняное, соевое, конопляное, маслогрецкого ореха.

Дефицита в насыщенныхжирах люди, как правило не испытывают,чаще приходится иметь дело с их избыткомв рационе, рассказал диетолог ВладимирСударев. Ненасыщенные жирные кислотыимеют двойную связь между атомамиуглерода, при этом, если такая связьодна, то жиры называются мононенасыщеннымиили МНЖК ( это и есть жиры «омега-9»), еслиих много — полиненасыщенными или ПНЖК(«омега-3» и «омега-6»). Так как дефицит«омега-9» и «омега-6» тоже редкость, заисключением радикальных диет с «полным»исключением жира из рациона (что крайнеопасно и вредно), поговорим про «омега-3».

Эти жирные кислотыявляются незаменимыми для человека,так как не синтезируются в организме идолжны поступать в наш организм ежедневнои круглогодично. Важнейшими представителямиэтого класса являются: альфа-линоленоваякислота (ALA), эйкозапентаеноваякислота (ЭПК) и докозогексаеновая кислота(ДГК). ЭПК и ДГК могут образовываться ворганизме из ALA с помощьюфермента Д6Д (дельта-6-десатуразы).

Удовлетворить потребность в этихвеществах можно за счет включения врацион таких продуктов — альфа-линоленовойкислоты (ALA): льняное масло,тыквенное масло, рапсовое масло, горчичноемасло, масло грецкого ореха; льняноесемя, семена тыквы, грецкие орехи, соевыебобы, фасоль, темно-зеленые лиственныеовощи и источников эйкозапентаеновой(ЭПК) и докозогексаеновой кислот (ДГК):жирная рыба: сельдь иваси, скумбрия,сардины, палтус и т.п. выловленная в мореили БАД, содержащие «омега-3» (как рыбийжир и многие другие). КапсулированныеБАДы обладают рядом преимуществ посравнению с маслами, которые легкоокисляются и повреждаются на кислородевоздуха и солнечном свете, теряя своиположительные свойства, приобретаянегативные.

Источник