Питание при сушке

Как профессиональные спортсмены, так и любители чаще всего переходят к циклу сушки после этапа набора мышечной массы, который, как правило, сопровождался высококалорийным рационом. Из-за такого режима питания помимо мышечной массы увеличивается и жировая прослойка.

Именно поэтому основная цель сушки – это жиросжигание и одновременно с этим сохранение мышц. Такого результата можно добиться только благодаря пересмотру плана тренировок с увеличением количества аэробных нагрузок и снижению калорийности рациона. Спортивное питание при сушке тоже играет очень важную роль, потому что с его помощью можно значительно повысить эффективность тренировок и упростить режим питания.

В этой статье представлен базовый набор спортивных добавок и расписание их приема для достижения плотных рельефных мышц и снижения процента жира в организме. Обратите внимание, что спортивное питание для сушки тела девушкам и спортивное питание для сушки тела для мужчин не имеют принципиальных различий, поэтому такой набор подойдет всем.

Спортивное питание для сохранения и улучшения качества мышц во время сушки

Человеческий организм устроен так, что в первую очередь похудение происходит за счет мышечной массы, а жировые запасы при этом расходуются в последнюю очередь. Для того, чтобы сохранить мышцы от распада и повысить их плотность, в рационе должно быть достаточное количество белка, потому что именно это вещество является основной составляющей мышечной ткани.

Во время сушки предпочтительнее всего, чтобы белок усваивался организмом на протяжении всех суток, поэтому только высокобелковыми блюдами ограничиваться нельзя. Сразу после тренировки и ночью очень важно обеспечить мышцы питательными аминокислотами белка, поэтому спортсмены используют протеины и аминокислоты BCAA.

Протеин

Самый популярный вид протеина – это сывороточный, потому что он лучше всего подходит для быстрого насыщения мышц незаменимыми аминокислотами. В условиях сокращения рациона и необходимости подсчитывать каждую калорию желательно выбрать сывороточный гидролизат или изолят, которые характеризуются более высокой степенью очистки сырья, и соответственно, минимальной калорийностью.

Казеиновый протеин отличается медленной скоростью высвобождения аминокислот и усваивается на протяжении нескольких часов. Чаще всего такой протеин принимают прямо перед сном для того, чтобы обеспечивать мышцы питательными веществами в течение ночи. Во время сушки казеин можно также использовать и в качестве одного из приемов пищи, потому что он почти не содержит калорий, углеводов и жиров.

BCAA

Лейцин, изолейцин и валин (аминокислоты с разветвленными цепочками) составляют около трети всего мышечного белка, поэтому их прием помогает обеспечить мышцы дополнительным источником питания и энергии. Кроме того, BCAA важны для облегчения восстановления после тренировок и предотвращения катаболических процессов в организме, что особенно актуально при интенсивных аэробных нагрузках во время сушки.

Спортивные добавки для жиросжигания

Существует огромное разнообразие жиросжигающих препаратов, однако самые необходимые из них – это многокомпонентный жиросжигатель и l-карнитин.

Комплексный жиросжигатель-термогеник

Самые действенные жиросжигатели имеют термогенный эффект – происходит повышение теплопродукции тела, вследствие которого активируется липолиз (процесс расщепления жиров на составляющие, которые организм использует как основной источник для получения энергии). Таким действием обладают кофеин, синефрин и эфедрин, входящие в состав жиросжигателя. Эти вещества ускоряют работу метаболизма, а также повышают энергию, концентрацию и работоспособность на протяжении всего дня.

В многосоставной жиросжигатель также могут быть добавлены диуретические вещества (выводящие излишки влаги из организма), подавители аппетита  и другие компоненты, повышающие липолитический эффект.

Все ингредиенты, входящие в состав спортивных жиросжигателей, — это натуральные экстракты, но тем не менее, это сильнодействующие вещества в высоких дозировках, которые не рекомендуются к приему тем, кто испытывает проблемы с нервной и сердечно сосудистой системой.

L-карнитин

Это вещество содержится в организме человека и по своей структуре сходно с витаминами группы В. Л-карнитин выполняет многие важные функции в организме, но чаще всего он используется именно как средство для избавления от жировой прослойки, которое не имеет каких-либо побочных эффектов. Карнитин переносит жирные кислоты непосредственно в митохондриальный матрикс клеток, где происходит последующее разрушение жира для получения энергии.

L-карнитин позволяет заметно улучшить действенность термогеника, но можно добиться значительных результатов и при приеме его отдельно, если по какой-то причине жиросжигатели не рекомендованы.

Добавки для поддержки организма во время сушки

Спортивное питание для сушки не ограничивается только добавками для сохранения мышц и сжигания жира, ведь в это время очень важно уделить большое внимание своему здоровью и обеспечить организм необходимыми витаминами, минералами и микроэлементами, которые нужны не только для его нормального функционирования, но также для улучшения работы пищеварительной системы. Для этого лучше всего подойдут спортивные мультивитамины, так как их состав рассчитан именно с учетом высоких физических нагрузок. Существуют как обычные, так и женские или мужские витаминно-минеральные комплексы.

Незаменимые жирные кислоты омега – это очень важная добавка для общего улучшения состояния здоровья, которая нужна для стимуляции метаболизма, а также сердечно сосудистой, имунной, нервной, кровеносной и других систем организма. Кроме того, существует доказанный жиросжигающий эффект НЖК, которые содержатся в рыбьем жире или CLA (конъюгированной линолевой кислоте).

Примерная схема приема:

• утром натощак – 1 порция жиросжигателя-термогеника + 1 порция l-карнитина;
• вместе с завтраком – 1 порция витаминно-минерального комплекса + 1 порция рыбьего жира или CLA;
• перед тренировкой — 1 порция жиросжигателя-термогеника + 1 порция l-карнитина + 1 порция ВСАА;
• после тренировки – 1 порция сывороточного изолята или гидролизата + 1 порция ВСАА;
• перед сном – 1 порция казеина* + 1 порция ВСАА.

*В какие-то дни казеин можно употреблять вместо одного из приемов пищи.

Не пропусти интересные новости и события в телеграм-канале: https://tlgg.ru/fitbarnews

При занятиях бодибилдингом успеха помогают добиться не только тренировки, но и еда. А во время работы на рельеф достижение цели примерно на 70% зависит от правильной диеты.

Давайте разберемся, каким должно быть питание на сушке.

Что такое сушка тела

Сушка тела – это комплекс действий, направленных на снижение уровня жира при максимальном сохранении мышечной массы. То есть это работа на рельеф.

Цель сушки — продемонстрировать красоту физически развитого тела в полном объеме.

Для достижения этого результата бодибилдеры используют три главных способа:

1. Специальная диета для сушки
2. Силовые тренировки
3. Кардионагрузки

Сушка – это сленговое слово, принятое в бодибилдинге, которое часто путают с похудением.

Но задача похудения — снижение массы тела всеми доступными способами. А именно – уменьшение уровня жира, выведение лишней жидкости и даже “сжигание” мышечной ткани.

Отличительная особенность сушки от похудения — это стремление максимально сохранить мышцы.

Главные правила диеты во время сушки

Питание при сушке тела играет главную роль.

Чтобы период тренировок на рельеф был эффективным, необходимо соблюдать следующие правила:

1. Питание частое и дробное – 4-6 приемов пищи в день

Частые приемы пищи — способ поддерживать уровень энергии, контролировать чувство голода и без труда есть нужные объемы белковой пищи (которой много в этот период).

1. Используются низкоуглеводные диеты

От количества жиров зависит уровень иммунитета и гормонов, поэтому сильно снижать их количество нельзя, а белок важен для поддержания мышечной массы.

Поэтому на этапе сушки чаще всего уменьшают именно углеводы.

1. Норма потребления белка – минимум 2 грамма на 1 кг собственного веса тела

При необходимости (для сохранения мышечной массы) количество потребляемого белка может повышаться до 2,5-3 грамм на 1 кг веса.

1. Норма потребления углеводов индивидуальна

В зависимости от таких факторов как тип телосложения, уровень метаболизма и тренированности и т.д., норма по углеводам будет разной.

Обычно рекомендуется их постепенное снижение в рационе, пока не наступит ярко выраженный жиросжигающий эффект.

В большинстве случаев этот процесс начинается при соотношении белков и углеводов 1:1. То есть на 1 грамм белка приходится 1 грамм углеводов.

1. Суточная норма жиров – 10% от общей калорийности
2. Соотношение БЖУ — 40%, 10-20%, 40-50% соответственно
3. Общая калорийность – 30 ккал на 1 кг собственного веса
4. Строгое соблюдение питьевого режима

В период сушки необходимость потребления чистой воды возрастает в несколько раз.

Рекомендуется выпивать 40 мл на 1 кг веса тела в день, чтобы не задерживать жидкость и поддерживать нормальное функционирование почек.

Нагрузка на них увеличивается в связи с количеством белка.

Углеводы

Диета при сушке тела должна содержать правильные углеводы.

Различают углеводы простые и сложные. К простым относятся сахара, и их на период сушки необходимо исключить.

Во-первых, потому что продукты их содержащие, калорийны. А лишние калории  в этот период ни к чему. Во-вторых, потому что они не несут в себе полезной пищевой ценности и не насыщают.

Среди таких продуктов:

1. Сахар, мед и магазинные сладости
2. Хлебобулочные изделия из белой муки
3. Соусы
4. Сладкие напитки и соки
5. Алкоголь
6. Некоторые виды фруктов (виноград, банан, дыня и т.д.)

Углеводы на сушке должны быть сложными (полисахариды). К ним относят крупы (дикий рис, гречка, овсянка), овощи и цельнозерновые продукты.

Разрешаются некоторые фрукты с минимальным содержанием фруктозы (яблоки, грейпфрут).

Жиры

Различают животные и растительные жиры.

Питание для сушки должно содержать минимальное количество животных жиров. Поэтому из рациона исключаются следующие продукты:

• сливочное масло
• майонез
• маргарин
• сметана
• сливки
• твердые сыры

Предпочтение отдается растительным маслам (подсолнечное, оливковое), орехам и омега-6, омега-3 жирам (рыбный жир).

Белки

Рацион питания при сушке в обязательном порядке должен содержать большое количество нежирного белка.

К нему относят:

1. Филе птицы (курица, индейка)
2. Нежирное мясо (говядина, телятина)
3. Нежирные сорта рыбы (хек, минтай, судак)
4. Яйца (иногда только белок, без желтка)
5. Нежирная кисломолочная продукция (кефир, закваска)

В профессиональном бодибилдинге за месяц до соревнований часто полностью исключаются из рациона фрукты и вся молочная продукция.

Это делают для того, чтобы еще больше снизить количество углеводов (так как в этих продуктах, содержится небольшое количество сахара) и вероятность задержки жидкости в организме.

Но для обычных людей, не стремящихся выступать на сцене, это нецелесообразно.

Снижение уровня жира в теле до 4-5%, принятое на соревнованиях по бодибилдингу, не физиологично. И несет в себе риски для здоровья.

Даже профессиональные спортсмены не пребывают в такой форме долго, плавно возвращаясь к нормальным показателям подкожного жира после выступления.

Пример диеты на сушку

Следует отметить, что универсальной диеты не существует!

Наши организмы очень разные. И хотя есть общие закономерности в питании, реакция каждого человека на один и тот же продукт индивидуальна.

Примерное меню при сушке тела для мужчины весом 100 кг:

1. Завтрак

• тарелка овсянки (дикий рис или гречка)
• 10 яичных белков и 2 желтка
• чай/кофе без сахара и сливок

1. Второй завтрак

• яблоки — 1-2 штуки (фрукты по сезону)
• творог — 200 грамм

1. Обед

• куриное филе — 300 грамм
• овощной салат
• 1-2 ломтика черного хлеба

1. Полдник

• протеиновый коктейль на воде — 2 порции
• или 0.5-1 литр кефира

1. Ужин

• Хек запеченный — 300 грамм + овощи

Общая калорийность — около 3000 ккал:

• Белок – 200-250 грамм
• Жиры – 50 грамм
• Углеводы – 300-350 грамм

Также большое внимание уделяется форме приготовления еды. Продукты можно варить, тушить или запекать. Жарка под запретом.

Спортивные добавки для сушки

Применяя спортивные пищевые добавки, можно ускорить жиросжигание и повысить эффективность диеты на сушке.

К наиболее результативными добавкам в этот период относятся:

1. Витаминно-минеральные комплексы

При работе на рельеф человек испытывает дефицит витаминов и микроэлементов. А это негативно сказывается на физической работоспособности и общем самочувствии. 

Дополнительный прием витаминов призван купировать их нехватку в организме, вызванную низкокалорийной диетой и повышенными физическими нагрузками.

1. Жиросжигатели и липотропики

Обладают рядом преимуществ, которые вписываются в жесткую диету – ускоряют сжигание жира, подавляют аппетит, повышают работоспособность.

Однако не стоит надеяться, что жиросжигатели сделают за вас всю тяжелую работу. Согласно научным данным, их прием лишь на 5-10% ускоряет похудение.

1. Протеин

Существует целая линейка протеинов для приема на сушке. Они отличаются высокой концентрацией белка в одной порции и отсутствием жиров и углеводов в своем составе.

О таких добавках подробнее читайте здесь.

1. Аминокислоты комплексные, ВСАА и отдельные

Как и протеин предназначены для компенсации дефицита белка в питании и для максимального сохранения мышечной массы в период сушки.

1. Адаптогены и иммуномодуляторы

Помогают организму справиться с возросшим физическим и психоэмоциональным стрессом и повысить иммунитет, который на этапе рельефа снижается.

Заключение

Подобрать подходящие продукты для сушки и составить рацион, учитывая свои индивидуальные особенности — процесс довольно сложный. Тем более для новичков.

Поэтому не всегда удается с первого раза достичь поставленных целей. Но в этом деле главное — настойчивость и целеустремленность, которые обязательно приведут к красивой и рельефной фигуре.