Рыбий жир: польза и особенности применения

Содержание статьи

Польза и вред рыбьего жира для здоровья

Рыбий жир остался в памяти детей советского периода, как страшный сон, а его применение сыграло огромную роль в профилактике рахита и других болезней. Этот продукт не утратил актуальности в современной медицине.

Содержание:

Интересные факты из истории рыбьего жира
Из чего получают рыбий жир, его состав
Влияние рыбьего жира на организм
Когда рыбий жир может нанести вред здоровью
Чем руководствоваться при выборе рыбьего жира
Использование рыбьего жира в кулинарии

Интересные факты из истории рыбьего жира

Еще с первых столетий нашей эры народы, жившие на побережье морей и океанов, употребляли в пищу жир, полученный из рыб, даже вместо растительных масел. Известные мореплаватели и путешественники писали в своих дневниках, что эти народы отличались хорошим здоровьем и долгожительством.

Вплотную исследованием проблемы занялся в середине 19 века норвежский ученый-фармацевт Петер Меллер. Наблюдая за жителями побережья Норвегии, он пришел к выводу, что они отличались крепким здоровьем за счет ежедневного употребления жира, полученного из печени трески.

Этот факт сподвиг ученого наладить производство масла из трески и продажу его населению через аптеки. С тех пор рыбий жир обосновался в фармакопее Европы, а затем и других стран.

Из чего получают рыбий жир, его состав

Продукт добывают из печени трески, скумбрии сельди, скатов, акул и других жирных видов морской рыбы, обитающих в прохладных водах. Аутентичный тресковый жир в чистом виде сегодня производят на его родине в Норвегии.

В состав рыбьего жира входят такие полезные для организма компоненты:

полиненасыщенные жирные кислоты — омега-3, омега-6;
холестерин высокой плотности;
микроэлементы — фтор, бром, йод, фосфор;
биологически активные вещества амины, стимулирующие процессы обмена в тканях;
жировые пигменты липохромы — аналоги растительных каротиноидов, являются антиоксидантами и участвуют в синтезе витамина А;
жирорастворимые витамины А и Д.

Важное свойство рыбьего жира — способность к быстрому окислению. Именно поэтому он практически полностью усваивается в организме и не откладывается «в запас», как другие масла.

Влияние рыбьего жира на организм

Безусловно, что рыбий жир очень полезен для здоровья и детей, и взрослых, и это доказано многолетней практикой его использования.

Полиненасыщенные жирные кислоты повышают концентрацию в крови ЛПВП — липопротеидов высокой плотности и снижают образование ЛПНП — липопротеидов низкой плотности, способствующих развитию атеросклероза сосудов. Это сохраняет их эластичность, снижает вероятность ишемической болезни сердца, нарушения мозгового кровообращения.

Микроэлементы являются важными компонентами клеточного обмена, регулируют водно-солевой баланс, а фосфор обеспечивает прочность костной системы. Витамин А участвует во всех видах клеточного обмена, стимулирует обновление клеток, обеспечивает здоровье кожи и ее придатков — волос, ногтей. Важная его функция — поддержание здоровья органа зрения: глазного дна, клетчатки глаза, он препятствует развитию ее атрофии. Витамин Д необходим для нормальной структуры костно-суставной ткани, способствует усвоению кальция.

Пигменты липохромы являются мощными антиоксидантами, выводят из организма продукты обмена веществ, способствуют обновлению клеток. Биологически активные вещества стимулируют кровообращение, уменьшают вязкость крови и улучшают ее циркуляцию.

Рыбий жир хорошо зарекомендовал себя для восстановления здоровья у ослабленных больных, после перенесенных операций и травм, лучевого лечения и химиотерапии. Он также повышает умственные способности и устойчивость организма к инфекциям.

Когда рыбий жир может нанести вред здоровью

Способность разжижать кровь не позволяет принимать рыбий жир при сниженной свертываемости, это может провоцировать кровотечения. Также следует воздержаться от его употребления, как и любого другого жира, при обострении гепатита, холецистита, панкреатита. Жиры увеличивают нагрузку на эти органы и могут ухудшить течение заболевания.

По поводу использования рыбьего жира женщинами в период беременности и кормления грудью нет единого мнения. Подход должен быть индивидуальным, а назначать средство должен только врач с учетом показаний и противопоказаний.

Не рекомендуется давать рыбий жир детям до 4 лет, когда еще не полностью сформирована пищеварительная система. Назначают его в желатиновых капсулах, дозировку определяет педиатр с учетом массы тела.

Чем руководствоваться при выборе рыбьего жира

По медицинским критериям рыбий жир относится к биологически активным добавкам, официально разрешен к применению. Продается рыбий жир в аптечной сети в трех формах:

жидкой — в стеклянных бутылках;
в желатиновых капсулах;
в виде жевательных пастилок.

При выборе обычно руководствуются личными предпочтениями: те, кто не переносит запах продукта, выбирают два последних варианта, они также могут храниться более длительное время. Капсулы и пастилки с добавлением натуральных ароматизаторов, вкусом клубники и других фруктов с удовольствием употребляют и дети, и взрослые.

Следует помнить, что рыбий жир быстро окисляется, поэтому его бутылочная форма предназначена для быстрого употребления после вскрытия емкости. Всегда нужно обращать внимание на срок годности, указанный на упаковке, и соблюдать рекомендованные правила хранения.

Также нужно обращать внимание на состав ингредиентов, чтобы содержание жирных кислот омега-3 было от 15 до 30%. Имеет значение и цвет: чем светлее продукт, тем лучше он очищен.

Использование рыбьего жира в кулинарии

Для тех, кто спокойно относится к специфическому запаху и привкусу продукта, он окажется очень полезным при добавлении в овощные салаты, различные рыбные блюда и супы. Для жарки этот жир не рекомендуется, так как утрачивает полезные свойства при термической обработке.

А вот северные народы широко применяют рыбий жир в своей национальной кухне не только для первых и вторых блюд, но и в сладких десертах. Это — дело привычки и, как говорится, на любителя. А почему бы и не попробовать, поэкспериментировать с пользой для здоровья?

Опубликовано: 30 Августа 2020

Автор

Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Источник

Рыбий жир: польза и особенности применения

Рыбий жир — полезное вещество, который получают из мышц и печени больших морских рыб. Он нормализует обмен липидов и обладает антиагрегационным эффектом.

Содержание:

Форма выпуска
Составные вещества
Нужно ли пить рыбий жир
Как принимать
Противопоказания
Побочные реакции и передозировка
Нужно ли давать детям рыбий жир
Нужен ли рыбий жир беременным
Польза и вред рыбьего жира
Применение рыбьего жира спортсменами
Сколько стоит рыбий жир

Форма выпуска

Лекарство реализовывается в нескольких формах:

капсулы;
очищенное масло для перорального приема.

Составные вещества

В составе рыбьего жира присутствуют следующие элементы: стеариновая и олеиновая кислота, холестерин, йод, фосфор, сера.

В составе таблеток содержится: рыбий жир, желатин, глицерол, очищенная вода.

Составные элементы масла: витамин А, Е и Д.

Нужно ли пить рыбий жир

Рыбий жир полезно принимать при следующих состояниях:

нехватка в организме витаминов А и Д;
респираторные болезни острой и хронической формы;
различные заболевания глаз;
раны, травмы, переломы костей;
проблемы с ростом костей, зубов;
сухость кожного покрова и слизистых оболочек;
плохое состояние волос и ногтей.

Лекарство также можно принимать в целях профилактики заболеваний сосудов и рахита.

Как принимать

Масло

Предназначено для внутреннего использования во время приема пищи.

Для взрослого человека достаточно в день принять 1 ст. л. Для детей дозировка определяется врачом и зависит от возраста.

Особенности приема зависят от целей, в которых принимается лекарство, а также от врачебных показаний.

Капсулы

Препарат в форме капсул нужно принимать после еды и запивать достаточным количеством питьевой воды. Капсулу нужно сразу проглотить. В день можно принять до 6 капсул.

Длительность приема определяет специалист и не может превышать 1 месяца.

Способ использования и дозировка может отличаться у разных производителей.

Противопоказания

Несмотря на полезность рыбьего жира, он имеет ряд противопоказаний:

повышенная восприимчивость к составным компонентам;
гемофилия;
низкий показатель свертываемости крови;
туберкулез легких в открытой форме;
чрезмерное содержание кальция в плазме крови;
чрезмерное содержание витаминов А и Д в организме.

К относительным противопоказаниям можно отнести: язва, острый и хронический нефрит, период грудного кормления, патологии печени и почек, сердечные заболевания, преклонный возраст.

Детям можно давать масло с 3-х месяцам. Капсулы противопоказаны детям до 7 лет.

Побочные реакции и передозировка

Если соблюдать дозу и следовать установленной схеме приема, то негативных реакций не должно появляться. В ином случае может отмечаться расстройство желудка, аллергическая реакция, появление неприятного запаха изо рта.

При длительном использовании может отмечаться передозировка, проявляемая следующими признаками:

отсутствие аппетита;
рвотные позывы;
вялое и сонливое состояние;
расстройство желудка;
боль в голове.

При появлении подобных симптомов нужно начать поддерживающую терапию. От приема препарата нужно отказаться.

Нужно ли давать детям рыбий жир

Детям до 2-х лет лекарство обычно прописывают в целях профилактики рахита. В нем содержится витамин Д, который необходим для роста костей, крепкой иммунной системы. Этот витамин полезен тем, что он уменьшает восприимчивость организма к сердечным патологиям и заболеваниям кожного покрова. Он нормализует сердечный ритм, поддерживает кровеносное давление на нужном уровне, способствует развитию интеллектуальных способностей.

У слишком активных детей после приема появляется усидчивость, спокойность, их можно лучше контролировать, они становятся менее раздражительными.

Чтобы маленьким детям было легче принимать препарат, его выпускают в форме капсул, у которых отсутствует специфический запах и имеется приятный вкус.

В инструкции сказано, что масло можно давать малышам с 3-х месяцев, а капсулы разрешены к приему с 6 лет.

Врачи советуют давать лекарство тем детям, чей иммунитет очень ослаблен. Также он будет полезен при заболеваниях, которые протекают с осложнениями.

Нужен ли рыбий жир беременным

Рыбий жир категорически не рекомендуется принимать в период вынашивания ребенка. Во время лактации специалист может назначить прием препарата, но с большой осторожностью и под постоянным наблюдением. При этом ожидаемая польза должна в несколько раз превосходить возможную угрозу для малыша и матери.

Женщинам в положении можно использовать рыбный жир, который добывают не из печени морской рыбы, а из мышечной массы.

Польза и вред рыбьего жира

Полезные свойства рыбьего жира:

способен понижать артериальное давление;
уменьшает вероятность развития сахарного диабета;
помогает справляться со стрессовыми ситуациями и депрессией;
замедляет процессы развития злокачественных опухолей;
питает ткани полезными элементами;
активизирует мозговую деятельность.

Вред рыбьего жира:

является сильным аллергеном;
имеет противопоказания;
прием натощак грозит расстройством желудка;
высокая калорийность.

Полезность рыбьего жира в капсулах

Капсулы не дают веществу окисляться, подавляют неприятный вкус и аромат, но при этом состав ничем не отличается от жидкого средства для внутреннего приема. В составе также присутствует множество полезных витаминов и минералов.

Применение рыбьего жира спортсменами

Рыбий жир активно используется бодибилдерами для быстрого наращивания мышечной массы. Под влиянием рыбьего жира активизируется синтез белка в мышцах. Также средство укрепляет кости, положительно отражается на мозговой деятельности, купирует воспалительные процессы, понижает процент жировых тканей.

Рыбий жир можно использовать даже во время «сушки» либо если есть необходимость соблюдать диету.

Сколько стоит рыбий жир

Препарат можно приобрести в любой аптеке. Рецепт врача при этом не требуется. Средняя цена — 40 рублей.

Опубликовано: 31 Октября 2020

Автор

Источник

FJORD НОРВЕЖСКИЙ РЫБИЙ ЖИР ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ СО ВКУСОМ ЛИМОНА 200МЛ

Норвежский рыбий жир FJORD — натуральный источник полиненасыщенных жирных Омега-3 кислот. Рыбий жир FJORD — это простой, удобный и надежный способ полностью обеспечить свой организм суточной нормой потребления полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Так как они не синтезируются нашим организмом, жизненно необходимо получать их извне, включая в свой рацион определенные продукты и принимая биологически активные добавки. Норвежский рыбий жир FJORD поможет повысить работоспособность всех функций организма и укрепить иммунитет, защищая его от внешних негативных факторов. Для детей с 1,5 лет и взрослых. Для сердца и развития организма. Для поддержания иммунитета Чайная ложка (5мл) рыбьего жира «FJORD» содержит дневную норму омега-3 кислот, потому принимается раз в день. Рыбий жир имеет приятный вкус и аромат, его хорошо воспринимают дети и взрослые. Преимущества FJORD ? Экологически чистый рыбный промысел. В основе сырья для производства рыбьего жира FJORD лежит 100% норвежская северо-восточная арктическая треска, которой так славится Норвегия. ? 100% покрывает суточную норму незаменимых ДГК и ЭПК. Рыбий жир FJORD полностью восполняет дефицит полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 в организме, при этом его удобно принимать — 1 раз в день. ? Возможен прием у детей с 1,5 лет. Чистота рыбьего жира FJORD достигается благодаря тщательной переработке масел, без применения химикатов и избыточного нагревания — мы сохраняем максимальное количество натуральных компонентов. ? Полезные вещества и ничего лишнего. В составе рыбьего жира FJORD: рыбий жир из печени трески без содержания сахара и каких-либо синтетических добавок. ? Высокая усваиваемость. Рыбий жир в жидкой форме принимать легче и усваивается он быстрее в отличие от капсул. Флакон из темного стекла препятствует окислению, сохраняя качество и эффективность продукта. ? Приятный вкус и запах. Благодаря современным технологиям продукт имеет приятный лимонный аромат, и вкус рыбьего жира практически не чувствуется. Можно использовать для заправки салатов. Витамин Е (DL-альфа-токоферол) считается антиоксидантом, который укрепляет защитные силы организма, сердечно-сосудистую систему, поддерживает репродуктивную функцию и снижает риск развития рака. Витамин А (Ретинола пальмитат) предотвращает заболевания сердца и артерий, защищает от атеросклероза, укрепляет суставы и кости, защищает от рака (особенно силен против рака молочной железы, эндометрия и простаты), улучшает зрение, защищает от простуд, гриппа и различных инфекций, замедляет процесс старения. Витамин D (Холекальциферол) защищает организм от простуды, диабета, глазных и кожных заболеваний, поддерживает функцию щитовидной железы и необходим для нормальной свертываемости крови, усвоению кальция и магния, является эффективным в профилактике онкологических заболеваний. Рыбий жир за счет богатого состава обладает противовоспалительным эффектом, полезен для ослабленного болезнями организма, в восстановительный период, для профилактики авитаминозов. Омега-3 в разы повышает сопротивляемость организма различным инфекциям, облегчает суставные боли (на 50% снижает риск развития артрита), снижает риск развития рака, болезней Альцгеймера и Паркинсона, способствует выработке «гормона счастья» серотонина и препятствует развитию депрессивного состояния, способствует улучшению когнитивных функций. Эйкозапентаеновая кислота (ЕРА) укрепляет сердечно-сосудистую и нервную систему, стимулирует мозговую деятельность, выполняет противовоспалительную и противоопухолевую функцию в организме. Докозагексаеновая кислота (DHA) присутствует в большом количестве в клеточных мембранах, глазной сетчатке и мозге, поддерживая их защиту и проницаемость, улучшает процессы кровообращения (защищает от атеросклероза), помогает организму быстрее восстановиться после болезни и различных нагрузок. Технология производства FJORD Тресковый промысел в Норвегии строго регламентируется и осуществляется только в соответствии с законодательством. Производственные процессы рыбьего жира FJORD позволяют добиться высокого качества и чистоты продукта: ? для изготовления мы используем сырье только самого высокого качества: печень трески, выловленной в северной части Атлантического океана (Gadus morhua L.); ? процессы рафинирования и молекулярной дистилляции проводятся без применения химикатов или избыточного нагревания, что позволяет сохранить максимально возможное количество натуральных компонентов масел; ? в процессе нескольких этапов очищения из рыбьего жира удаляются тяжелые металлы, диоксины, полихлорированные дифенилы, насыщенные жиры и другие нежелательные органические соединения, при этом остаются лишь полезные компоненты; ? разлив продукта в среде азота, а также использование флакона из темного стекла исключают попадание кислорода и света вовнутрь, тем самым препятствуя окислению рыбьего жира; ? производство, транспортировка и хранение продукта осуществляется с соблюдением всех требований надлежащей производственной практики (GMP). Рыбий жир получают из печени морских рыб и он содержит ценные полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, а рыбный делают из мякоти, которая уступает по содержанию витаминов и микроэлементов. Какой рыбий жир лучше — в жидком виде или в капсулах? Жидкий рыбий жир удобнее принимать, особенно в детском возрасте, и он лучше усваивается. Кроме этого рыбий жир во флаконе удобно дозировать и можно использовать в кулинарии. Единственное преимущество капсул: их легко брать с собой. На протяжении какого времени следует принимать рыбий жир? Качественный рыбий жир желательно принимать на протяжении всей жизни, что способствует укреплению организма и поддержанию его работоспособности. Благодаря ценному составу биологически активная добавка является жизненно необходимой в любом возрасте. Достаточно ли принимать рыбий жир только зимой? Нет. Поддерживать оптимальный уровень Омега-3 в организме необходимо круглый год, несмотря на то, что летом мы получаем витамин Д больше, чем зимой. Можно ли употреблять рыбий жир FJORD людям с аллергией на рыбу? Рыбий жир FJORD отличается чистотой и высоким качеством, в нем не содержатся тяжелые металлы и другие примеси. Аллергия на рыбу проявляется из-за реакции на белок рыбы, который в ходе исследований не обнаружен в жире из печени трески. Чем полезен рыбий жир FJORD для беременных и кормящих женщин? Для беременных и кормящих женщин потребление достаточного количества полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и витамина D является обязательным. Исследования показали, что ДГК особенно необходима для правильного развития головного мозга и сетчатки глаз у ребенка, а витамин D нужен для усвоения кальция организмом, а также для развития костной ткани у плода. Можно ли заменить рыбий жир льняным маслом? Льняное масло содержит только альфа-линоленовую кислоту (АЛК), а вот рыбий жир содержит все три незаменимые жирные кислоты, поэтому его употребление намного превосходнее. Экологически чистый рыбный промысел в основе FJORD Разведенные и выловленные морепродукты исключительного качества являются источником гордости всех норвежцев. Потребители по всему миру наслаждаются норвежскими морепродуктами, зная, что они разведены и выловлены в полном соответствии с принципами экологической безопасности. Народ Норвегии глубоко связан с окружающей средой и считает своим долгом сохранить холодные, чистые воды, которые лежат в основе уклада их жизни.

Источник