Срок и условия хранения рыбьего жира

Как правильно хранить рыбий жир, омега-3

Вы задавались вопросом как правильно хранить рыбий жир, омега-3 ? Я да. И не раз. В сети столько противоречивой информации, что диву даешься.

Всем известно, что под воздействием кислорода, света и тепла жирные кислоты Омега-3 начинают окисляться, причем чем больше ненасыщенных кислот в составе, тем больше и быстрее будет окисление.

Давайте, я вам расскажу как правильно хранить рыбий жир.

Чем опасно окисление

Рыбий жир имеет свойство окисляться при неправильном хранении или когда срок годности подходит к концу.

Если у вас рыбий жир в жидком виде, то появлятеся резкий рыбный запах и горький вкус.

Если же у вас рыбий жир или омега-3 в капсулах , то они теряеют свой ествественный желтый цвет и становятся блёклыми.

Конечно, если вы съедите продукт, который окислился, ничего с вами не случится, вы не умрете, даже может не отравитесь )) Но после окисления в рыбьем жире снижается концентрация DHA и EPA жирных кислот. Эти кислоты является первопричиной почему мы вообще принимаем рыбий жир / омега-3, поэтому после окисления рыбий жир уже и бесполезен.

Поэтому важно правильно хранить рыбий жир, чтобы избежать окисления и сохранить как можно больше полезных свойств.

Так как правильно хранить рыбий жир?

Как правильно хранить рыбий жир

Здесь рассмотрим как правильно хранить рыбий жир в капсулах и рыбий жир в жидком виде.

1. Рыбий жир в капсулах.

Рыбий жир в касулах нужно хранить в сухом и прохладном месте. Нужно исключить попадание прямых солнечных лучей на банку с капсулами.

Также необходимо исключить высокие температуры , нельзя допускать нагревание рыбьего жира выше +25 градусов С .

Но и нужно избегать переохлаждения продукта, температура не должна опускаться ниже +4С .

Если вы собираетесь ДОЛГО использовать продукт или же покупаете «про запас» , то уберите эти баночки в холодильник. Но посмотрите какой там срок годности, чтоб не проворонить этот момент. Можно прям на холодильник стикер повесить и отметить срок годности рыбьего жира.

2, Жидкий рыбий жир

Конечно , все жидкие формы рыбьего жира разливают в бутылки из тонированного стекла или пластика, чтобы избежать попадания солнечных лучей.

После вскрытия жидкий рыбий жир необходимо хранить в холодильнике и храниться он не более трёх месяцев. Но бутылки рыбьего жира обычно как раз хватает на это время.

Иногда в рыбьем жире могут образовываться «хлопья» внутри бутылки. Это не страшно и не опасно, это не окисление. Так образуются стеариновые кислоты , но они исчезнуть как только бутылка нагреется.

Сейчас в рыбий жир добавляют антиоксиданты для предотвращения процесса окисления. Обычно это астаксантин , витамин Е или экстракт розмарина.

Я покупаю на айхербе. Вот эта омега-3 моя самая любимая — это масло криля.

• Отзыв: Масло криля Sports Re Krill oil

А вот это мой мастхэв — женский комплекс омега 3-6-9:

• Natural Factors, WomenSense, RxOmega-3, 120 Enteripure Softgels

Вот эти тоже хорошие:

• Life Extension, Omega Foundations, Super Omega-3, 240 Softgels
• Solgar, Omega-3 EPA & DHA, Triple Strength, 950 mg, 100 Softgels
• Now Foods, Ultra Omega-3, 500 EPA/250 DHA, 180 Softgels
• Carlson Labs, Wild Caught, Super Omega-3 Gems, 1,200 mg, 100 + 30 Soft Gels
• California Gold Nutrition, DHA 700 Fish Oil, Pharmaceutical Grade, 1000 mg, 30 Fish Gelatin Softgels
• Natural Factors, WomenSense, RxOmega-3, 120 Enteripure Softgels
• Carlson Labs, Wild Caught, Elite Omega-3 Gems, Natural Lemon Flavor, 1,600 mg, 90 + 30 Free Soft Gels
• Now Foods, Ultra Omega 3-D, 600 EPA/300 DHA, 180 Softgels

Используя мой реферальный код REQ532 на iherb.com вы не только получаете скидку в 5% на каждый свой заказ, но и поддерживаете сайт и написание новых статей. Благодарю ❤

Как зарегистрироваться и сделать свой первый заказ на iHerb.com

Как получить максимальную скидку на iHerb

Актуальные Скидки, промокоды и подарки

Гид по iHerb : скачать Бесплатно

Источник

Как и где хранить рыбий жир (Омега-3)

Рыбий жир — натуральный источник полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для поддержания и укрепления здоровья. Организм человека не может самостоятельно синтезировать Омега-3, что делает очевидным получать его извне. Рыбий жир в полной мере способен компенсировать недостаток этого бесценного вещества.

Принимая Омега-3 важно учитывать ряд факторов, главным из которых является соблюдение правил хранения. Ведь только так можно гарантировать качество и абсолютную безопасность продукта.

Состав и формы выпуска

Активным веществом выступает рыбий жир из печени тресковых рыб.

Одна капсула 1000 мг или 1 чайная ложка жидкой формы препарата содержит:

1. Эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) не менее 16%.
2. Докозагексаеновую кислоту (ДГК) не менее 18%.
3. Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) не менее 40%.
4. 1000 МЕ Витамина A.
5. 100 ME Витамина D.

Минеральный состав представлен:

• Цинком.
• Кальцием.
• Йодом.
• Магнием.
• Фосфором.
• Натрием.
• Железом.
• Калием.

Для удобства потребителей производители позаботились об изготовлении нескольких форм препарата: капсул и жидкой субстанции.

Первая представляет собой прозрачную желатиновую оболочку, наполненную светлой маслянистой жидкостью со слабовыраженным запахом. Объем капсулы определяется изготовителем. Упаковывается в блистеры, либо стеклянные/пластмассовые емкости. Отпускается без рецепта. Прием препарата не предполагает никаких ограничений на управление автомобилем и реализацию потенциально опасных действий.

Жидкий вариант природной добавки выглядит как густая масляная масса соломенного оттенка, помещенная в тонированную стеклотару с высоким уровнем герметичности. Обладает аналогичными свойствами, что и предыдущая форма. Между тем послевкусие у них совершенно разное — жидкий рыбий жир менее приятен.

Также в аптеках можно встретить комбинированные препараты, в состав которых помимо рыбьего жира входит растительное масло.

Как хранить препарат по инструкции

Листок-вкладыш является важным источником информации, посредством которой производитель ознакамливает потребителей с ключевыми моментами использования своей продукции. Так, срок хранения рыбьего жира напрямую зависит от строгого соблюдения следующих требований:

• Выбрать сухое, хорошо проветриваемое помещение, в котором напрочь отсутствуют сквозняки.
• Исключить возможность проникновения прямых солнечных лучей.
• Температурный режим должен быть установлен в пределах +4 — +25°C.

Капсульный рыбий жир: хранение

• Препарат должен находиться в условиях умеренной влажности. Чрезмерно сырой воздух провоцирует нарушение целостности желатиновой оболочки, которая становится липкой и чересчур мягкой.
• Капсулы нужно максимально обезопасить от солнечного света и бытовых осветительных приборов. Оба этих фактора разрушающе действуют на структуру и содержимое оболочки.
• Высокие температурные значения, неизбежно становятся причиной окисления полиненасыщенных жирных кислот. Отметка +26°C и выше лишает капсул защитных функций и делает их твердыми. Поэтому важно придерживаться температурной нормы не превышающей +25°C.
• Губительным для препарата является и переохлаждение. Во избежание утраты его полезных свойств, следует ориентироваться на отметку не ниже +4°C.
• В случае покупки товара «про запас», важно не упустить момент истечения установленного срока годности. Для этого достаточно сделать письменные пометки прямо на упаковке, либо приклеить стикеры, напоминающие о его приближающейся порче.

Жидкий рыбий жир: хранение

• Наиболее комфортным температурным показателем для жидкой формы выпуска является +12°C (до вскрытия), не выше.
• Разгерметизированный препарат обязательно должен находиться в холодильнике, при этом не допускается его промерзание или полное замораживание. Максимальный срок хранения вещества после вскрытия — 3 месяца.
• После каждого приема продукт нужно плотно закупоривать. Иначе длительный контакт с воздухом приведет к скорому разрушению ПНЖК.
• Если рыбий жир был приобретен в светлой стеклянной емкости, продукт желательно перелить в темную стеклотару. Это обезопасит его от воздействия солнечных лучей, запускающих химические реакции, которые неизбежно приводят к окислению. Для предотвращения данного процесса многие производители добавляют в рыбий жир антиоксиданты в виде экстракта розмарина, астаксантина или витамина E.

Как определить порчу продукта?

Свежий рыбий жир (жидкий) характеризуется густой консистенцией и терпким запахом. Между тем годные к употреблению капсулы обладают ярким цветом и умеренно твердой желатиновой оболочкой.

По истечении срока годности или при неправильном хранении у продукта возникают определенные признаки, свидетельствующие о его порче:

1. Наличие слишком резкого запаха и прогорклого вкуса (для жидкой формы).
2. Изменение цвета и структуры жидкости — вместо однородной консистенции наблюдается значительное расслоение и осадок.
3. Утрата капсулами своего естественного блеска.
4. При легком надавливании капсулы не обретают свой первоначальный вид.

При обнаружении любого из признаков от рыбьего жира придется избавиться. В испорченном состоянии он становится абсолютно неэффективным, хоть и не вызывает отравления и иных серьезных последствий. Эксперименты с собственным здоровьем здесь ни к чему.

Источник

Срок годности рыбьего жира и условия хранения

В состав рыбьего жира входят биологически активные вещества, которые легко окисляются на открытом воздухе. Такую особенность натурального продукта следует учитывать при его хранении, чтобы избежать снижения терапевтической эффективности капсул и маслянистой жидкости. Поэтому не стоит приобретать БАД, если не предполагается его использование в течение нескольких месяцев. Способность ингредиентов вступать в химические реакции и натуральный состав обуславливает сравнительно небольшой срок годности рыбьего жира.

Особенности хранения биологически активной добавки

Рыбий жир — натуральный продукт, получаемый из печени и мышечных волокон океанических рыб. При его производстве используются технологические процессы, не предусматривающие термической обработки. Такие методики обеспечивают сохранность всех биологически активных веществ, но существенно сокращают срок годности лекарственных форм рыбьего жира. Свежий натуральный продукт имеет густую жидкую консистенцию и специфический запах, который нравится далеко не всем взрослым и детям. Но при неправильном хранении он становится более неприятным, прогорклым.

Существуют и еще признаки, позволяющие определить, что срок годности рыбьего жира истек:

• жидкость во флаконе расслоилась или изменила цвет;
• капсулы потускнели, утратили свой естественный блеск;
• жевательные мармеладки слиплись между собой;
• в маслянистой жидкости сформировался осадок;
• капсулы и жевательный мармелад не восстанавливают форму даже при легком нажатии.

Если появился хотя бы один признак порчи биологически активной добавки, ее следует немедленно выбросить, а не проводить эксперименты с собственным здоровьем.

Предупреждение: В состав рыбьего жира входят полиненасыщенные жирные кислоты и жирорастворимые витамины. При контакте с молекулярным кислородом он легко вступают с ним в окислительно-восстановительные химические реакции. Образующиеся конечные и промежуточные продукты могут ухудшить самочувствие взрослого и малыша.

Рекомендованные производителями сроки годности

Обозначенный на упаковке срок годности изменяется сразу после вскрытия флакона с капсулами или жидким средством. Происходит контакт с открытым воздухом и содержащимся в нем кислородом. Срок не изменяется только для капсул, каждая из которых расфасована в блистеры из металлизированной фольги с отдельными ячейками. Как хранить рыбий жир в остальных лекарственных форм указано в инструкции по применению.

Рекомендация: Срок годности у БАД в капсулах много выше, чем у жидкой лекарственной формы. Длительное хранение обеспечивает прочная желатиновая оболочка, защищающая рыбий жир от окисления.

Капсулы

Благодаря наличию прочной оболочки капсулы рыбьего жира не требуют особых условий хранения. Следует держать биологически активную добавку при температуре около 25°C. Превышение этого значения станет причиной размягчения капсулы и окисления полиненасыщенных жирных кислот. Желатиновая оболочка затвердеет и утратит свои защитные функции.

Как хранить рыбий жир в капсулах:

• на упаковку не должны падать прямые солнечные пути, губительные для жирорастворимых витаминов;
• не стоит для подстраховки хранить рыбий жир при низкой температуре, например, в боковой стенке холодильника.

Рекомендация: Жевательные капсулы слипаются между собой при хранении на освещенном солнце месте даже при низкой температуре. Лучшего всего держать их в шкафу с деревянными или пластиковыми дверцами.

Густая жидкость

Рыбий жир в жидкой лекарственной форме подлежит хранению только при низкой температуре. Ее значения варьируются в зависимости от фирмы-производителя, но редко превышают 12°C. Срок годности биологически активной добавки составляет около года, но он сокращается до 2-3 месяцев сразу после вскрытия герметичного флакона. При каждом дозировании БАД в стеклянную емкость проникает воздух, запуская процессы окисления.

Жидкий рыбий жир следует хранить в защищенных от солнечных лучей местах, так как они выступающих в роли катализатора химической реакции. Производители допускают незначительное сгущение натурального продукта, никоим образом не отражающееся на его терапевтических свойствах.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Главный редактор

Опубликовано: 29-10-2017

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Контакты: koroleva@priroda-znaet.ru

Загрузка…

Источник

Рыбий жир – состав, польза, вред и правила приема‼

Общие понятия

Основным сырьем для получения рыбьего жира являются печень и мышечные волокна океанических рыб. В процессе производства не предусмотрена термическая обработка, которая продлевает время годности любого продукта. Поэтому срок и условия хранения рыбьего жира имеют свои ограничения.

Существуют различные формы выпуска продукта. Это:

• раствор в емкостях различного объема (жидкий вид продукта);
• капсулы в желатиновой оболочке;
• жевательные пастилки, которые расфасованы в блистеры или емкости из темного стекла (пластика).

Свежий продукт натурального происхождения обладает специфическим запахом и вязкой консистенцией. Его «аромат» воспринимают далеко не все. Поэтому раньше родителям приходилось прикладывать немалые усилия, чтобы поддержать иммунитет ребенка таким способом.

Рыбий жир после срока годности приобретает «особо неприятный», прогорклый привкус и запах.

Побочное действие

Для большинства людей янтарные капсулы рыбьего жира не представляют никакой опасности, если не превышать разрешенную дозу, которая не должна превышать трех граммов в день. Если принимать больше, чем 3 грамма ежедневно, то даже у здоровых людей возникает опасность кровотечений, так как жир обладает сильными антикоагуляционными свойствами.

Слишком большое количество рыбьего жира несет в себе еще одну большую опасность — угнетение работы иммунной системы. Поэтому относиться легкомысленно к этому средству нельзя ни в коем случае. Иначе, вместо укрепления иммунитета можно получить его резкое ослабление.

Другими побочными эффектами рыбьего жира часто становятся: тошнота, изжога, понос, зудящая сыпь по всему телу, носовые кровотечения, дурной запах изо рта. Если возникают подобные явления, прием этого БАДа следует прекратить.

Следует заметить, что поедание больших количеств морепродуктов, богатых рыбьим жиром, несет в себе те же опасности и приводит к таким же нежелательным эффектам, что и выпивание слишком большого количества рыбьего жира. Чаще всего их вызывают акулье мясо, скумбрия, лосось, выращенный на ферме. Эти продукты нужно употреблять в умеренных количествах.

Кроме того, в наше время жирная рыба часто бывает заражена различными химическими веществами, самым опасным из которых является ртуть. Большое количество подобной рыбы в рационе может привести к повреждению мозга, а у детей вызвать задержку умственного развития и судороги.

С большой осторожностью следует употреблять рыбий жир людям с хроническими заболеваниями. В этом случае консультация с врачом жизненно необходима, так как данное вещество может принести большой вред при бесконтрольном использовании.

• При депрессии и биполярном расстройстве неправильное и избыточное употребление рыбьего жира усиливает болезненные симптомы.
• При заболеваниях печени жир может спровоцировать кровотечения.
• При сахарном диабете затрудняется контроль уровня сахара в крови.
• При имплантированном дефибрилляторе (при некоторых тяжелых заболеваниях сердца), жир провоцирует расстройства сердечного ритма.

И разумеется, рыбий жир категорически запрещен, если имеется аллергия на рыбу или морепродукты.

Срок хранения

Хранить рыбий жир в капсулах можно в течение 2 — 3 лет при условии запечатанной емкости. Срок годности рыбьего жира после вскрытия флакона с капсулами составляет 6 месяцев, но только в случае правильного хранения (нормы указаны в инструкции).

Если продукт представлен в виде БАДа, его срок годности в жидком виде составляет 12 месяцев от даты выпуска. После вскрытия флакона время хранения сокращается до 2 — 3 месяцев.

Инструкция по применению капсул омега-3

Дозировка, период приема омега-3 и другие правила расписаны в прилагаемых к БАДам инструкциях. Они могут отличатся суточной нормой приема капсул и иметь ограничения в употреблении. В целом, для поддержания общего состояния здоровья большинство препаратом рекомендовано принимать в суточном объеме 250-500 мг. Также имейте в виду, что управление по контролю за продуктами и лекарствами утверждает, что добавки омега-3 безопасны, если дозы не превышают 3000 мг в день. Рекомендуемая доза для младенцев и детей составляет 50-100 мг в день. Если возникают какие-либо вопросы или опасения, то обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Но общие правила приема препаратов могут быть какими.

Жидкая форма

Для использования жидкой формы рыбьего жира требуется ложка для измерения дозы. Лучше всего приобрести специальный измерительный прибор, т.к в обычной ложке не всегда получится отмерить правильную дозу.

Примерная суточная доза для детей ½ ч. ложки, взрослым -1 ч. ложки. Объем чайной ложки в среднем считается 5 мл. Лучше всего принимать препарат после еды.

Капсульная форма

Гелеобразные капсулы принимаются преорально согласно инструкции или назначения врача. Количество капсул и частота приема будут зависеть от дозировки омега-3.

Как правило, капсулы принимаются трижды в день и запиваются холодной или слегка теплой водой в большом объеме. Т.к. сами капсулы имеют оболочку, размокающую в воде, то рекомендуется их не разжевывать, а глотать целиком. Прием капсул омега-3 за один раз, длительность курса — все это назначит лечащий врач.

Общие рекомендации

Чтобы польза от приема омега-3 не перекрыла негативные последствия, при приеме рыбьего жира учтите некоторые моменты.

• Не следует параллельно с омега-3 принимать препараты с витаминами А и D.
• В период приема рыбьего жира желательно уменьшить потребление растительного масла, ограничив 15-20 мл в день.
• Пациенты с нарушением функции печени должны регулярно контролировать функции печени.
• С крайней осторожностью принимать жирные кислоты людям старше 70 лет.

Рыбий жир в капсулах

Как правильно хранить рыбий жир в капсулах? Если мы имеем дело с продуктом в желатиновой оболочке, который к тому же находится в герметичной упаковке, его необязательно держать в холоде. Достаточно найти темное, прохладное, закрытое от солнечного света место.

Хранение рыбьего жира в холодильнике способствует увеличению его срока годности. Но если каким — то образом данный БАД окажется под воздействием солнечных лучей, рассчитывать на его качество не придется.

Умеренная влажность обеспечивает длительное хранение желатиновых капсул. Сырой воздух отрицательно воздействует на оболочки, которые становятся липкими и склеиваются между собой. Такая же ситуация происходит с жевательными капсулами даже при хранении в холоде.

При покупке акционного товара обязательно обращают внимание на дату его выпуска. Хранить рыбий жир, срок годности которого скоро закончится, обязательно следует при температуре не выше +4°С. Промерзания продукта или нагревания выше +25°С допускать нельзя.

Почему рыбный жир можно употреблять 2 раза в неделю, но не каждый день.

Рыбный жир нельзя употреблять каждый день. Так при употреблении два раза в неделю он снижал смертность у людей от сердечно-сосудистых заболеваний, но при употреблении ежедневно он сокращал продолжительность жизни у долгоживущих мышей.

Ссылка на источник:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24816553

Это происходит потому, что при его ежедневном употреблении в головном мозге накапливается липофусцин, который ускоряет старение мозга. Липофусцин — составляет основную часть внутриклеточного мусора, представляя собой конечный продукт окисления ненасыщенных жирных кислот — в том числе омега-3 жирных кислот, которые и содержит рыбный жир. Он известен также как «пигмент старения».

Ссылка на исследование:

• https://en.wikipedia.org/wiki/Lipofuscin

Интересно, что насыщенные жирные кислоты (чаще содержатся в животных жирах) в отличает от ненасыщенных (чаще всего в рыбе или в растительных маслах) окисляются намного медленнее. И вот поэтому, когда мышей держали на низкокалорийной диете и при этом давали в пищу мышам ежедневно много насыщенных жиров из сала, то эти мыши жили больше, чем мыши, которые также были на низкокалорийной диете, но вместо сала употребляли рыбный жир.

Ссылка на исследование:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25313149

Тем не менее 2 раза в неделю рыбный жир употреблять нужно для сердца и сосудов. С одновременным небольшим употреблением насыщенных животных жиров.

Жидкий рыбий жир

Можно ли хранить жидкий рыбий жир в холодильнике? Добавка, представленная в жидкой форме, должна в обязательно порядке храниться при низкой температуре после вскрытия емкости.

Температура хранения жидкого рыбьего жира указана в инструкции производителя. Но обычно она не превышает +12°С.

Нельзя подвергать продукт воздействию солнечного света. В таком случае запускаются химические реакции, которые приводят к его окислению, делают не пригодным к употреблению. Поэтому емкости изготавливают из темного стекла и упаковывают в картонные коробочки для дополнительной защиты от света.

Хранение рыбьего жира после вскрытия должно обязательно происходить в холодильнике. Но его промерзания или полного замораживания допускать нельзя.

При появлении в емкости с жиром осадка в виде хлопьев, не стоит считать, что продукт испорчен. Стеариновые кислоты способны растворяться при нагревании емкости до комнатной температуры.

В составе рыбьего жира присутствуют антиоксиданты, которые замедляют окисление. Самыми распространенными добавками считаются астаксантин, экстракт розмарина, витамин Е. Полный состав продукта всегда указан на этикетке.

Состав и ценность рыбьего жира

На состав продукта влияет не только сорт рыбы, но и способ получения. Давайте разбираться какой БАД лучше выбрать?

Ценность разных видов рыбьего жира

Масло добывают из жирных сортов рыб — обитателей холодных морей (трески, сельди, скумбрии, лосося). Как правило, производитель использует печень, реже — мышечную ткань.

Рыбку разделывают, сырьё очищают с помощью водяного пара, немного нагревают и оставляют отстаиваться при температуре от 0 до -5 градусов. Затем незастывший верхний слой жидкости сливают в отдельную ёмкость. Так получают «белый» продукт.

Остатки сырья повторно подвергают термической обработке и отправляют под пресс. Так добывают «жёлтый» и «бурый» рыбий жир.

Важно! Какой рыбий жир лучше? Так как печень — детоксикационный орган, то в её масле могут присутствовать токсины и примеси тяжёлых металлов. А при повторной термической обработке продукт сильно окисляется. Поэтому наиболее ценным является «белый» жир, добытый из мышечной ткани рыбы.

Содержание жирных кислот

Рыбьему жиру приписывают пользу в основном потому, что он содержит ценные кислоты. Вот как выглядит его состав:

• Олеиновая кислота

Относится к группе Омега-9, мононенасыщенная, занимает 70% в составе. Учёные Медицинского колледжа Тунцзи и Университета науки и технологии Хуаджонг (Китай, 2011 год) пришли к выводу о том, что олеиновая кислота блокирует всасывание холестерина из продуктов питания. Причина — снижение производства белков для его транспортировки.

Важно! Олеиновая кислота уменьшает повреждения от свободных радикалов и защищает организм от рака.

• Пальмитиновая кислота

Рыбий жир способен принести не только пользу, но и вред, если употреблять его в больших количествах. Пальмитиновая кислота является насыщенной. Её переизбыток ведёт к ожирению, снижает чувствительность клеток к инсулину, повышает риск возникновения диабета 2 типа.

• Омега-6

Речь идёт о линолевой и арахидоновой кислотах.

Они обладают следующими свойствами:

• улучшают работу печени;
• нормализуют гормональный фон;
• укрепляют сосуды;
• поддерживают иммунитет;
• уменьшают воспалительные процессы.

А также кислоты участвуют в липидном обмене: помогают расщеплять жировые клетки и «разгоняют» обмен веществ. По этой причине часто входят в состав БАДов для похудения.

• Омега-3

Основная причина, по которой рыбий жир заслуженно относят к ценной пищевой добавке — наличие в составе Омега-3. В продукте содержится около 6-10% эйкозапентаеновой, 10-15% докозагексаеновой и 2-5% докозапентаеновой кислот.

Они очень полезны для организма:

• снижают количество «плохого» холестерина;
• стимулируют мозговую активность;
• укрепляют иммунитет;
• делают суставы эластичными;
• повышают физическую силу и выносливость.

Учёные кафедры иммунологии и ревматологии Nacional de la Nutricion Salvador Zubiran (Мексика, 1998 год) выяснили: увеличение приёма Омега-3 улучшает состояние больных при ревматоидном артрите. А исследователи Офтальмологического центра Чжуншань (Китай, 2011 год) опубликовали данные о том, что такие кислоты снижают глазное давление и уменьшают риск развития глаукомы.

Рыбий жир имеет в составе следы стеариновой, уксусной и иных кислот. Однако влияние этих веществ на здоровье незначительно.

Витамины

Рыбий жир содержит как минимум два витамина: А (ретинол) и D (холекальциферол). Первый считается природным антиоксидантом: ускоряет обновление клеток кожи, препятствует появлению новых морщин, делает волосы шелковистыми, поддерживает иммунитет. Снижает риск бесплодия.

Витамин D делает кости и зубы более крепкими. Без него в организме не могут правильно усваиваться кальций и фосфор. БАД принимают для того, чтобы предотвратить остеопороз.

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Источник